نقدم إليكِ هذه الوصفات المختلفة لتحضير الدقوس من الحارة أو الباردة أو غيرها في هذا المقال، وذلك لتقدميها بجانب الأكلات الخليجية أو بجانب المشاوي أو مع أي من الأكلات التي تفضلينها، لتحضريها بكل سهولة ودون الحاجة إلى الكثير من الوقت، ولتتعرفي على خطواتها تابعي معنا هذا المقال، ونتمنى أن ينال إعجابك.
طريقة الدقوس
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
أربع حبات من الطماطم المقطعة أرباع.
حبة من الفلفل الحار.
أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
أربعة فصوص من الثوم.
ست ملاعق صغيرة من الخل.
ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
ثلاث ملاعق صغيرة من النعناع المفروم.
حبة من الفلفل الأخضر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ضعي وعاء الخلاط الكهربائي أربع حبات من الطماطم المقطع أرباع، وأربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم، وحبة من الفلفل الحار.
- اخفقي الخضار جيدًا حتى تنعم قليلاً، ثم أضيفي إليها مع استمرار الخفق ست ملاعق صغيرة من الخل، وثلاث ملاعق صغيرة من كل من: البقدونس المفروم، والنعناع المفروم.
- أضيفي إلى الخلاط أربعة فصوص من الثوم، وحبة من الفليفلة الخضراء، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- استمري في الخفق لمدة دقيقتين حتى تنعم جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ويتماسك قوامها، ثم اسكبيها في طبق مناسب.
- ضعي الصلصة في البراد لحين تقديمها مع وجبتك المفضلة.
طريقة الدقوس الكويتية
المعلومات العامة:
المقادير :
ثمانمئة غرام من الطماطم المعلبة.
ربع كوب من أوراق الكزبرة.
فصان من الثوم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب وربع من الماء.
طريقة التحضير :
- ضعي في محضرة الطعام ثمانمئة غرام من الطماطم البيضاوية الملعبة، وكوبًا وربع من الماء.
- أضيفي إلى المحضرة ربع كوب من أوراق الكزبرة، وافرمي جميع المكونات حتى تختلط وتنعم جيدًا مع بعضها البعض.
- ضعي أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر عميق، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يسخن.
- اضغطي على فصين من الثوم باستخدام السكين حتى يتفتحا، ثم أضيفيهما في القدر على الزيت، وشوحيهما لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها.
- أضيفي إلى الثوم خليط الطماطم، وحركيه معها جيدًا، ثم اتركيها على النار تغلي وتطهو حتى يثقل قوامها ويشتد.
- قلبي الصلصة بين الحين والآخر حتى تحصلي على قوام مناسب لها، ثم أضيفي إليها ملعقة صغيرة من الملح، وحركيها حتى تمام الخلط.
- ارفعي القدر عن النار واسكبيها في وعاء لحين تقديمها مع وجبتك المفضلة.
صلصة الدقوس بعصير الليمون
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ستة فصوص من الثوم المهروس.
حبتان من الطماطم المبشورة.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
حبة من الفلفل الحار المفروم ناعمًا.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
مكعب من مكعبات المرق.
نصائح :
- يمكنك استخدم الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون، وبنفس المقدار المحدد.
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يسخن.
- أضيفي إلى الزيت فصين من الثوم المهروس، وحبة من الفلفل الحار المفروم، وشوحي لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتة.
- أضيفي إلى القدر حبتين من الطماطم المبشورة، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وقلبيها معها جيدًا.
- أضيفي إلى الصلصة مكعبًا من المرق، وربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة، وأربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تمام الخلط، واتركيها على النار لمدة عشر دقائق حتى تتسبك.
- ارفعي الصلصة عن النار واسكبيها في وعاء مناسب وقدميها بجانب الوجبة المفضلة لديك.
نصائح:
- يمكنك تقديمها بجانب الأرز أو الكبسة.
طريقة دقوس باردة
المعلومات العامة:
المقادير :
خمس حبات من الطماطم.
قرنان من الفلفل الحار.
فصان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
طريقة التحضير :
- قطعي خمس حبات من الطماطم وضعيها في محضرة الطعام، مع حبتين من الفلفل الحار.
- أضيفي أيضًا فصين من الثوم، وافرمي جميع المكونات جيدًا حتى تنعم مع بعضها البعض.
- اسكبي خليط الطماطم في وعاء عميق، وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم، وملعقة كبيرة من الخل.
- أضيفي أيضًا إلى الوعاء ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة، وباستخدام المضرب اليدوي حركي جميع المكونات حتى تمام الخلط.
- ضعي وعاء الصلصة في البراد لحين تقديمها مع وجبتك المفضلة.
وصفة الدقوس بالتباسكو الحارة
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كيلوغرام من الطماطم المبشورة.
حبة من البصل المفروم ناعم.
أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
ملعقتان كبيرتان من صلصة التاباسكو الحارة.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق نصف كيلو غرام من الطماطم المبشورة، وأضيفي إليها حبة من البصل المفروم ناعمًا.
- أضيفي إلى الطماطم أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا، وملعقتين كبيرتين من خل التفاح.
- أضيفي أيضًا إلى الطماطم ملعقتين كبيرتين من صلصة التباسكو الحارة، وملعقة صغيرة من الملح.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تمام الخلط، ثم اسكبيها في أطباقٍ للتقديم وقدميها مع وجبتك المضلة.
نصائح:
- يمكنك غليها على النار لمدة دقيقتين حتى تتسبك المكونات مع بعضها البعض.
- يمكنك إضافة القليل من النعناع الطازج المفروم معها حسب رغبتك.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100غ من الدقوس
الطاقة | 33 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 6.67 غرام |
الدهون | 0 غرام |
البروتين | 1.67 غرام |