تصفح أشهى الوصفات وألذ الأطباق الخليجية

ضعي مقدار كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات مع ملعقة صغيرة من الحليب البودرة في طبق عميق، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران المفتتة، وملعقة صغيرة من الكركم.

أضيفي ملعقة صغيرة من حبة البركة، وقلّبي جميع المكوّنات الجافة جيداً مع بعضها البعض، ثمّ أضيفي خليط الخميرة والسكر، وقلّبي جيداً.

ابدئي بإضافة كمية من الماء تدريجياً مع الخلط المستمر إلى أن تندمج جميع المكوّنات، وتتجانس تماماً مع بعضها وتحصلي على عجينة ناعمة وسلسة وشبه سائلة.

ضعي كمية وافرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة، وضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، واتركيها إلى أن يسخن الزيت تماماً، ثمّ شكّلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، وضعيها في الزيت الساخن.

قلّبي اللقيمات باستخدام ملعقة كبيرة ذات ثقوب إلى أن تنضج تماماً، ويصبح لونها ذهبيًا غامقاً.

أخرجي اللقيمات من الزيت، وضعيها في طبق واسع فوق مجموعة من ورق المطبخ النشاف؛ لتتخلّصي من الزيت الفائض، ثم أكملي تشكيل وقلي الكمية المتبقية من عجينة اللقيمات بنفس الطريقة.

رتبي اللقيمات الإماراتية في طبق واسع مناسب للتقديم، وأضيفي عليها كمية من الدبس حسب الرغبة للتحلية، وزينيها حسب الرغبة، ثمّ قدّميها مباشرةً مع القهوة.