المعصوب هو من أطباق التحلية السعودية، له قيمة غذائية عالية؛ كونه يحتوي على الطحين الأسمر والعسل والموز والقشطة، وتتعد الطرق التي يمكنك اتباعها لتحضير طبق المعصوب، فهناك المعصوب بالقشطة، والمعصوب بالتمر، والمعصوب بالعسل.