طريقة عمل حلى الرهش الكويتي

نُشر في 16 مايو 2023 ، آخر تحديث 06 يوليو 2023

يُعدّ حلى الرهش الكويتي من أشهر أنواع الحلويات الشعبية في دول الخليج بما فيها الكويت والبحرين، حيثُ يُفضل العديد من الأشخاص تناولها في فصل الشتاء؛ لأنها تمدّ أجسامهم بالطاقة الكبيرة لما تحتويه من سعرات حرارية، إذ يتكون بشكل رئيسي من الحليب والطحينية والسكر، ومكونات أخرى إضافية، وعليه فقد جاء المقال أدناه لتوضيح طرق تحضيره خطوة بخطوة.

وقت الطهي 1 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات حلى الرهش الكويتي

كوب من الطحينية.

كوب من السكر البودرة.

كوبان من حليب البودرة.

نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.

ربع كوب من المكسرات المفرومة فرمًا ناعمًا.

حضري وعاءً جانبيًّا عميقًا، وأضيفي فيه كوبًا من الطحينية، وملعقةً صغيرةً من عصير الليمون، وربع كوب من الماء، وامزجي المكونات جيدًا، حتى يُصبح كوب الطحينية سائلًا.
حضري وعاءً آخرًا جانبيًّا، وأضيفي كوبًا من السكر المطحون، وكوبين من الحليب البودرة، وامزجي المكونين جيدًا، حتى يتداخلا.
أضيفي إلى الوعاء السابق الذي يحتوي على خليط كوب من السكر البودرة، وكوبين من الحليب البودرة كوبًا من الطحينية السائلة سابقة التحضير، وامزجي المكونات جيدًا عند كلّ كمية مُضافة، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
أضيفي إلى الوعاء السابق الذي يحتوي على العجينة المتماسكة المكونة من الحليب والسكر والطحينية ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، وامزجي المكونات جميعها جيدًا، حتى تتجانس.
أضيفي إلى المزيج السابق ربع كوب من المكسرات المرغوبة والمفرومة فرمًا ناعمًا، وامزجي جيدًا، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
اسكبي حلى الرهش الكويتي بأكواب التقديم، وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، حتى يجمد تمامًا، ثمّ قدميه لأفراد عائلتك وضيوفك في ليلة باردة مع فنجان من القهوة، واستمتعوا بمذاقه اللذيذ.

وصفة كرات الرهش الكويتي بالقشطة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 1 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات كرات الرهش الكويتي بالقشطة

عشرون حبة من البسكويت السادة.

ثلاثة أرباع الكوب من حلاوة الطحينية.

ربع ملعقة صغيرة من الهيل.

ربع كوب من الفستق الحلبي.

علبة من القشطة بوزن مئتين وخمسين غرامًا.

مكونات تغطية كرات الرهش الكويتي بالقشطة

ملعقتان كبيرتان من الطحينية السائلة.

ملعقتان كبيرتان من القشطة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.

ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم للتزيين.

طريقة التحضير :

حضري وعاءً جانبيًّا، واطحني فيه عشرين قطعةً من البسكويت السادة طحنًا خشنًا، واتركيه جانبًا.
أضيفي إلى الوعاء السابق الذي يحتوي على عشرين قطعة من البسكويت المطحون خشنًا ثلاثة أرباع الكوب من حلاوة الطحينية، واخلطي المكونين جيدًا، حتى يتداخلا.
أضيفي إلى الخليط السابق علبةً من القشطة بوزن مئتين وخمسين غرامًا، وامزجي المكونات جميعها، حتى تتجانس مع بعضها البعض، ثمّ أضيفي لها ربع ملعقة صغيرة من الهيل، وربع كوب من الفستق الحلبي بعد أن تفرميه فرمًا خشنًا، وامزجي المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
شكلي العجينة السابقة المتكونة لديكِ إلى كرات بالحجم نفسه، ثمّ رتبيها في وعاء، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقةً، حتى تتجمد وتتماسك.
جهزي تغطية حلى كرات الرهش الكويتي في وعاء جانبيّ، وذلك بإضافة ملعقتين كبيرتين من الطحينية السائلة، وملعقتين كبيرتين من القشطة، وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى، وامزجي المكونات جميعها مع بعضها البعض، واتركيها جانبًا إلى حين استخدامها لاحقًا.
أخرجي كرات الرهش الكويتي من الثلاجة، ووزعي فوقها مزيج التغطية المُحضر مُسبقًا من مزيج الحليب المكثف والقشطة والطحينية.
زيني وجه كرات الرهش الكويتي بالقشطة بربع كوب من الفستق الحلبي المجروش، وقدميها إلى ضيوفك وأفراد عائلتك مع فنجان من القهوة، واستمتعوا سويًّا بمذاقها اللذيذ.