عمل مطبق زبيدي

طريقة تحضير

1. ضعي في الخلاط الكهربائي ثلاثة أكواب من الطحين مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة وكوب وربع من الماء الدافئ.
2. اخفقي المواد لمدة أربع دقائق حتى تتجانس.
3. قطعي العجينة ودعيها حتى ترتاح لمدة ستين دقيقة.

طريقة تحضير الحشو

1. ضعي حبتين من الموز في طبق عميق واهرسيه جيداً حتى يتفتت ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الزبدة وبيضتين وملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة صغيرة من الهيل المطحون وملعقة صغيرة من القرفة.
2. قلبي المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
3. مدّي العجينة ثمّ املئيها بالحشوة وشكّليها إلى هيئة مربع.
4. ضعي العجينة في زيت ساخن حتى تنضج تماماً وتكتسب اللون الذهبي ثمّ حلّيها بالعسل وقدميها مباشرة.

1. اخلطي ثلاث حبات من الموز مع ملعقة كبيرة من السكر وعلبة من القشطة وبيضة.
2. ضعي كوبين من عجينة المطبق أمامك واملئيها بالحشو ثمّ ضعيه على الصاج حتى ينضج تماماً.
3. قدميها مباشرة.