تتنوع الأطباق السعودية التقليدية، وتختلف طريقة طبخها من مدينة لأخرى داخل السعودية كما تتميز بعض المدن بأطباقٍ خاصة بها، لكن المجتمع السعودي بالكامل يُجمع على أن الكبسة السعودية هي من تحتل المرتبة الأولى بلا منازع، وتتميز الكبسة السعودية بطعمها ولونها المميزين والتي تجعل منها طبقاً مرغوباً في معظم الدول الخليجية والعربية، فهيا بنا سوياً نتعرف على وصفتين مميزتين للكبسة السعودية، فما عليكِ إلا إختيار ما يناسب ذوق عائلتكِ منهما وتطبيقها في المنزل.
وصفة كبسة دجاج سعودية
وقت الطهي
45 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
دجاجة واحدة مُقطَّعة حسب الرغبة.
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة مغسول ومنقوع.
كوب من الزبيب صغير الحبة.
فصان من الثوم لطهي الدجاج.
حبتان من البصل مفرومة فرمًا ناعمًا.
بصلة مُقطَّعة إلى أرباع لطهي الدجاج.
حبة من الطماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
أربع حبات من الهيل الصحيح.
أربع حبات من القرنفل الصحيح.
حبتان من اللومي مثقوبتان بالسكين.
حبتان من الفلفل الأخضر الحار مفتوح من المنتصف.
ورقتان من ورق الغار.
عودان من القرفة.
ملعقة كبيرة من خيوط الزعفران.
ملعقة كبيرة من البهارات المُشكَّلة.
ملعقة كبيرة من الملح الصيني.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
نصف كوب من الزيت النباتي "ويُفضَّل زيت الذرة".
ماء ساخن لسلق وطهي الدجاج والأرز.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من الأرز البسمتي
الطاقة | 356 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 78 غرام |
الدهون | 1.1 غرام |
البروتين | 6.7 غرام |