يعد المندي من الأطباق التقليدية العربية الشهيرة خصوصًا في بلاد الخليج تحديدًا السعودية، فهو يقدم كطبق رئيسي على وجبة الغداء وفي موائد العزائم؛ حيث يتميز بطعمه الشهي، ومذاقه الطيب الغني بطعم البهارات، وفخامة تقديمه، ويمكن إعداده مع الدجاج أو اللحم حسب الرغبة، وسنقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير المندي السعودي، تابعي معنا قراءة هذا المقال.
مكونات تتبيل الدجاج
كيلوغرام من قطع الدجاج.
ملعقة صغيرة من بهارات الطعام المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من لون الزعفران.
مكونات تحضير الأرز
ثلاثة أكواب من أرز الحبة الطويلة المنقوع.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
حبة كبيرة من البصل الأبيض المفروم.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
ثلاثة أسنان من الثوم المدقوق.
حبتان من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحار.
ثلاث أوراق من ورق الغار.
عشر حبات من الهيل.
عود واحد من القرفة.
ملعقة صغيرة من بهارات الطعام المشكلة.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقتان صغيرتان من الملح الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كمية من الزيت النباتي حسب الحاجة.
قطع من الفحم الأسود.
عشر حبات من مسامير القرنفل.
حبتان متوسطتان من البندورة المقطعة.
ثلاثة أكواب من الماء .
| الطاقة | 129 سعر حراري. |
| الكربوهيدرات | 28 غرام. |
| الدهون | 0.28 غرام. |
| البروتين | 2.67 غرام. |
