تأثرت المطابخ العربية بالعديد من المطابخ العالمية وأثرت بها، مثل المطبخ الهندي الذي يتميز بالعديد من الأطباق الشهية، ومن أبرزها البرياني الذي انتقل إلى المطبخ السعودي وأضاف عليه البصمة الخليجية المميزة؛ إذ يُحضر هذا الطبق من الأرز طويل الحبة والبهارات الوفيرة واللحم أو الدجاج أو السمك أو الجمبري؛ وفي هذا المقال نقدم طريقة عمل برياني الدجاج.