وصفات حلى سعودي

طريقة تحضير الطبقة الأولى

1. حضري صينية بايركس مستطيلة وواسعة، ثم وزعي في القاع مئة وأربعين غرامًا من بسكويت الشاي السادة، ورتبيها جيدًا بحيث يتغطى قاع الصينية بالبسكويت تمامًا.
2. أفرغي كيسًا من الشعيرية الباكستانية في طبقٍ واسع، ثم كسريها بيديكِ حتى تصبح قطعًا صغيرة جدًا.
3. حمّصي الشعيرية الباكستانية في مقلاة واسعة وغير لاصقة على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. حضري الكريم كراميل حسب التعليمات المسجلة على غلاف العلبة، واتركيه جانبًا.
5. أضيفي الشعيرية الباكستانية إلى الكريم كراميل، وقلبي جيدًا حتى تمتزج الشعيرية بالكريم كراميل تمامًا.
6. أضيفي علبة من القشطة إلى خليط الشعيرية، ثم اخلطي جميع المكونات مع بعهضا البعض حتى تتجانس تمامًا.
7. وزعي خليط الكريم كراميل وهو ساخن فوق طبقة البسكويت في صينية البايركس، وساوي السطح جيدًا باستعمال السباتولا، أو باستعمال ظهر ملعقة، بحيث تتغطى طبقة البسكويت تمامًا.
8. أدخلي صينية الحلى إلى الثلاجة، واتركيها لمدّة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الطبقات تمامًا.

طريقة تحضير الطبقة الثانية

1. ضعي علبة من الحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي ست قطع من جبنة كيري، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتجانس المكونات مع بعهضا البعض تمامًا.
2. وزعي خليط الجبن فوق طبقة الكراميل بالتساوي، ثم أعيدي الصينية إلى الثلاجة واتركيها لمدّة ساعتين أو أكثر حتى تتماسك الطبقات تمامًا.
3. أخرجي حلى الشعيرية من الثلاجة، ثم قطعيها إلى مربعات، وقدّميها باردة إلى جانب كوبٍ من القهوة.