يعد المرقوق من الأطباق الشعبية المشهورة في العديد من دول الخليج العربي، ويتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية؛ وذلك بفضل تنوع الأطعمه التي تدخل في تحضيره، ويقدم المرقوق عادةً في الشتاء، وفي هذا المقال سوف نقدم طرقاً سهلة وبسيطة لتحضير المرقوق فتابعي معنا قراءة هذا المقال.
وصفات مرقوق لحم
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب ونصف من الطحين الأسمر.
نصف كوب من الماء.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات خليط اللحم
خمسة فصوص مفرومة من الثوم.
حبتان كبيرتان من البصل المفروم خشن.
ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من اللومي.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
حبتان من اللومي الصحيح.
عود من القرفة.
كيلو من اللحم المقطع دون عظم.
قطعتان من ورق الغار.
أربع حبات كبيرة من الطماطم المقشر المفروم.
ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر أنصاف.
ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر أنصاف.
كوب من الفاصوليا المقطعة.
أربع قطع من القرع المقطع إلى مكعبات كبيرة.
عشر حبات صغيرة من البصل.
حبتان صغيرتان من الباذنجان المقطعتان أنصاف.
حبتان كبيرتان من الكوسا المقطعتان أنصاف.
أربعة أكواب من الماء.
حبتان متوسطتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من اللحم
الطاقة | 188 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 0 غرام |
الدهون | 11.6 غرام |
البروتين | 17.9 غرام |